ラーメン

ラーメンとは、中華麺とスープを主とし、様々な具（チャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔など）を組み合わせた麺料理。漢字表記は拉麺、老麺^[2]または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そば^[3][4]などである。中華人民共和国や中華民国では日式拉麺（日式拉麵/日式拉面）または日本拉麺（日本拉麵/日本拉面）と呼ばれる。英語表記は、オックスフォード英語辞典によると ramen^[5]、Chinese noodles^[6]。近年は「らーめん」や「らあめん」などと平仮名で表記されることもある。

日本では、明治時代に開国された港に出現した中国人街（南京街）に中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった^[3][7]。

wikipediaから引用